DOVE SI PARLA DI...

cucina, gatti, casa, e mille altre cose...ricette (dolci e un po' di salato), ma anche di gatti, libri, natura e tanto altro.


lunedì 23 maggio 2016

La casetta del giardino vestita a nuovo

Bon, ho già detto tutto nel titolo. Eh eh eh, vi ho fregati! Pensavate mica di potervela cavare con così poco sforzo? Un po' di spiegazioni ci vogliono. La casetta in questione ha sette anni e l'idea iniziale era di usarla come mio laboratorio di lavori creativi. Poi alcuni limiti che non avevo considerato mi hanno fatto capire che non sarebbe stato possibile utilizzarla in tal senso: troppo calda d'estate, fredda d'inverno, portare acqua e luce sarebbe stato molto costoso e l'idea di dovermi imbacuccare d'inverno solo per attraversare il cortile è stato il colpo di grazia finale. Così la casetta è diventata un ripostiglio/ ricovero attrezzi. Avendo, all'epoca in cui la comprammo, una fissa per il lilla, decidemmo di farla di quel colore. Negli anni però si era un po' rovinata e visto che l'attuale fissa è per il bianco... beh, bianco sia! Ecco come si presentava prima del restyling:


Dalla foto non si nota ma era molto sporca e rovinata.
Ecco la pittora all'opera, mentre si "addiverte" una cifra!


La foto è volontariamente un po' sfocata, siate comprensivi.
Ecco che man mano prende forma...


E com'è ora.


Abbiamo approfittato per dare una rinfrescata anche a quella più vecchia così ora fanno pendant.
E un primo piano, in tutto il suo splendore.


sabato 14 maggio 2016

Pan di Spagna all'aquafaba

Nell'era "pre vegana" facevo una torta super soffice che era la fine del mondo! Avevo anche pubblicato la ricetta qui sul blog. Ma naturalmente prevedeva le uova, e anche parecchie. Quando siamo diventati vegani mi sono detta: "E mo'?". E giù prove su prove (mica per niente ho preso... tot chili!!): e quella non mi piaceva, e quell'altra non era abbastanza soffice. Alla fine me la sono inventata! Quando ho scoperto l'aquafaba... un momento, non sapete cos'è l'aquafaba? Allora vi spiego un attimo: avete presente l'acqua di cottura dei ceci, o quella in cui i ceci in scatola stanno a mollo? Ecco, quella è l'aquafaba e non ci crederete ma monta esattamente come l'albume d'uovo! Allora mi sono detta: perché non provare a fare una torta simile a quella che facevo ma sostituendo le uova con l'aquafaba? Detto fatto: sono stati necessari alcuni esperimenti ma ho ottenuto una torta molto soffice, buona e perfetta per essere farcita.


La ricetta la trovate qui e se volete qualche info in più sull'aquafaba potete leggere questo.
Se non avete il Bimby, potete tranquillamente usare uno sbattitore elettrico, esattamente come fareste per gli albumi. Spero tanto che la proverete e che mi farete sapere le vostre impressioni.

mercoledì 11 maggio 2016

Ricette vegan

Come vi ho detto qualche tempo fa, io e il Top siamo diventati vegani circa tre anni fa, dopo essere stati "solo" vegetariani per 22 anni. Avrete notato che non ho quasi più pubblicato ricette. In parte perché avendone pubblicate alcune in passato non vegan mi sembrava... "sbagliato", non so se riesco a far capire il mio sentimento. Il fatto è che di solito le ricette vegan le guarda solo chi è vegano e trovare un blog di ricette miste può essere fastidioso. In parte, ovviamente, per pigrizia. E un po' perché mi sto "sfogando", ultimamente, su due pagine Facebook che si chiamano "Bimby vegan" e "Non solo Bimby vegan" (sono gruppi chiusi, dovete essere iscritti per vederle). Sì, perché forse avevo dimenticato di dirlo, ma il Bimby (l'attrezzo che trita, impasta cuoce e chi più ne ha più ne metta) è entrato da qualche tempo nella mia cucina. Però da qualche giorno c'è una novità: sono entrata a far parte del team del sito abbinato alla pagina Fb "Non solo Bimby vegan" e quindi ora potete trovare anche lì le mie ricette. Così ho pensato che fosse una buona idea mettere anche qui i link delle ricette, così vi terrò aggiornati sui miei esperimenti.
Questo è il link del sito http://www.nonsolobimbyvegan.it/ dove, ad esempio, potrete trovare la favolosa ciambella all'arancia


 
 
Insomma, periodo di grandi novità: dopo la pubblicazione del mio romanzo (ricordate? Ne parlavo qui ) ora la collaborazione al sito. Tra un po' l'uscita del cartaceo e poi... chissà!!